ヴィクトリア朝と屋敷とメイドさん

家事使用人研究者の久我真樹のブログです。主に英国ヴィクトリア朝の屋敷と、そこで働くメイドや執事などを紹介します。同人・出版活動の報告を含みます。

資料と要素のリスト化

執事や他の使用人の解説を過去に行ったときは、「使用人軸」で資料をひたすら漁り、どの使用人の情報がどこに書いてあるか、見ていました。しかし、ハウスキーパーの作業をしようとしたものの、個々の資料を調査していくのが非常に効率が悪いと気づきました。



そこで、先に「本」を軸にして、そこから必要な要素がどこにあるのかをINDEX化する方式にあらためました。作り方としては1ページ目から読み、情報を分類し、ラベリングする。そのラベルにふさわしいページ数を書き込み、次に進む。



同じことを2冊目の本で行うとき、既に1冊目のラベルがあり、たとえばハウスキーパーならば「1冊目はP.99−120、2冊目はP.50-70」というふうに調べつつ、同時に他の使用人の情報も書いていけます。ラベルが無ければ、追加していき、「どの本にしかない情報なのか」も一目瞭然になります。



情報を整理していて気づく面白いものは、「家計簿」です。主家の財政を預かる執事やハウスキーパーは家計簿をつけていました。それが現代まで残っているので、我々現代人は「当時、何を買っていたのか=当時の屋敷には何があったのか」を知ることが出来るのです。



この家計簿だけでご飯三杯ぐらいいけそうな雰囲気ではありますし、屋敷ごとに微妙にカラーも違っていて、生活の匂いが濃厚に出ています。これを幾つか紹介できれば、と思います。中には「コンサートでのハープ奏者への謝礼」なんてのもあったようです。



もうひとつ、こうした家計簿の中に入ってくる興味深い要素は、「屋敷が生産力を持っていた」ことです。カントリーハウスの領内にはガーデナーや小作人たちがいて、彼らは野菜や果物、それに穀物を生産していました。そうした物資は貴族の生活を支えましたし、時として貴重な収入源にもなりました。



この管理をしたのが執事(ButlerよりもSteward)です。こうした観点で、屋敷を中心とした物資の流通を描けたら面白いなぁと思います。


利用する予定の総合的な資料(手記は除く)

『BELOW STAIRS IN THE GREAT COUNTRY HOUSE』

『DUTIES OF THE SERVANTS』

『MRS BEETON'S BOOK OF HOUSEHOLD MANAGEMENT』

『The Housekeeping Book of Susanna Whatman』

『WHAT'S THE BUTLER SAW』

『THE VICTORIAN KITCHEN』(『英国ヴィクトリア朝のキッチン』の英書)

『NOT IN FRONT OF SERVANTS』

『Life Below Stairs』

『Life Below Stairs in the 20th century』

『Flunkeys and Scullion』

『COUNTRY HOUSE LIFE』

『THE COMPLETE SERVANT』

『THE COUNTRY HOUSE SERVANT』

『THE COUNTRY HOUSE KITCHEN』

『A COUNTRY HOUSE AT WORK』

『ヴィクトリアン・サーヴァント』



Below Stairs in the Great Country Houses

Below Stairs in the Great Country Houses



The Duties of Servants (Above & below stairs)

The Duties of Servants (Above & below stairs)



Mrs Beeton's Book of Household Management (Oxford World's Classics)

Mrs Beeton's Book of Household Management (Oxford World's Classics)



The Housekeeping Book of Susanna Whatman

The Housekeeping Book of Susanna Whatman



What the Butler Saw: Two Hundred and Fifty Years of the Servant Problem (Classic History)

What the Butler Saw: Two Hundred and Fifty Years of the Servant Problem (Classic History)



NOT IN FRONT OF THE SERV (National Trust Classics)

NOT IN FRONT OF THE SERV (National Trust Classics)



Life Below Stairs

Life Below Stairs



Life Below Stairs in the Twentieth Century

Life Below Stairs in the Twentieth Century



Flunkeys and Scullions: Life Below Stairs in Georgian England

Flunkeys and Scullions: Life Below Stairs in Georgian England



Country House Life: Family and Servants 1815-1914 (Family, Sexuality and Social Relations in Past Times)

Country House Life: Family and Servants 1815-1914 (Family, Sexuality and Social Relations in Past Times)



The Complete Servant (Southover Historic Cookery and Housekeeping)

The Complete Servant (Southover Historic Cookery and Housekeeping)



The Country House Servant

The Country House Servant



The Country House Kitchen

The Country House Kitchen



A Country House at Work: Three Centuries of Dunham Massey

A Country House at Work: Three Centuries of Dunham Massey



ヴィクトリアン・サーヴァント―階下の世界

ヴィクトリアン・サーヴァント―階下の世界